La Operatoria Dental es la disciplina odontológica que previene, diagnostica y cura las lesiones a nivel de los tejidos duros de la boca; se encarga de restaurar lesiones, cuando por distintas causas o defectos se ha alterado su integridad estructural (caries, traumatismos o golpes, accidentes), para devolverle su forma, estética y función dentro del aparato masticatorio y en armonía con los tejidos adyacentes.

Constituye un conjunto de procedimientos que tienen por objetivo devolver al diente a su equilibrio biológico, funcional y estético. El desafío de la Odontología moderna es la reconstrucción de las piezas dentales, buscando conservar la mayor parte de tejido dental y usando materiales que sean cada vez más similares a las estructuras dentarias en su comportamiento biomecánico y estético.